I forni a legna della nostra linea sono realizzati interamente in mattoni refrattari da 3 o 6 centimetri di spessore in base al modello. Il mattone è inserito all’interno di uno speciale impasto di pigiata refrattaria ad alto contenuto di allumina, cemento refrattario, sabbia silicea e roccia vulcanica, per uno spessore totale che va da 6 a 10 cm. Nella struttura cementizia è presente un’armatura metallica combinata da rete zincata e tondino d’acciaio che garantisce massime performance di solidità, durata nel tempo e controllo della dilatazione termica. L’altezza della volta dal fondo e la sua forma parabolica permettono il totale riscaldamento della base in mattoni refrattari per garantire una perfetta cottura dei cibi.
